엄마도 모르고 있는 놀라운 청국장 효능 11가지

케이 푸드의 위상이 날로 높아지고 있다. 그중 구수하면서도 깊은 맛이 일품인 청국장은 특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 음식이다. 하지만 건강에 좋다는 소문이 퍼지면서 일부러 찾아 먹는 사람들도 늘어나는 추세이다. 그럼 지금부터 알면 깜짝 놀랄 청국장 효능에 대해 자세히 알아보자

엄마도 모르고 있는 놀라운 청국장 효능

1. 독소 배출

청국장은 인체에 쌓여있는 노폐물 및 독소를 밖으로 배출하는데 도움을 준다. 특히 건조하고 미세먼지가 많을 때에 청국장을 먹으면 체내에 쌓이는 중금속을 배출하는데 효과적이다.

 

2. 소화 촉진

청국장 1g에는 10억마리의 바실러스 균이 들어있는데 유산균보다 그 수가 훨씬 많다고 한다. 이 유산균은 위와 장에서 단백질을 잘게 조각내 아미노산으로 분해시켜 소화와 흡수를 돕고 변비와 설사를 예방한다. 또한 장의  염증 수치를 완하 시키는데 좋은 역할을 한다.

 

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3. 당뇨병 예방

청국장은 섬유질이 풍부해 당의 흡수를 늦추는데 도움을 준다. 레시틴이라는 성분은 인슐린의 분비를  촉진시켜 당뇨병을 예방하는데 도움을 준다.

 

4. 노화예방

청국장의 레시핀이 체내에 독소들을 배출하고 비타민 E의 항산화 작용으로 세포가 파괴되는 것을 막아준다. 또한 비타민 B 성분도 풍부해 피부 재생 및 피지 분비를 억제해 피부 건강에도 좋다.

 

5. 빈혈 예방

청국장 100mg에는 3.3mg의 철분을 함유하고 있으며 또한 양질의 비타민과 미네랄, 단백질, 철분이 들어있어 빈혈 예방에 효과적이다. 또한 악성빈혈 예방에 좋은 비타민 12도 함께 들어 있다.

 

6. 암 억제와 예방

인삼의 대표 성분인 사포닌 성분이 청국장에는 다량으로 함유하고 있어 압세포의 발생과 증식을 억제하는데 도움을 준다. 뛰어난 항암 성분인 제니스테인 성분이 풍부해 위암이나 폐암, 유방암, 전립선 암, 유방암 등에 좋다고 알려졌다.

 

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7. 골다공증

청국장 100g에는 90mg의 칼슘을 함유하고 있다. 그리고 양질의 단백질과 칼슘의 흡수를 촉진시키는 비타민K와 제니스테인이 풍부하여 골다공증 예방에 좋으며 성장기 아이들에게도 좋은 음식이다.

 

8. 숙취해소

청국장에 풍부한 아미노산이 숙취해소에 도움을 주며 비타민 B군도 간을 보호하고 알코올 분해를 돕기 때문에 술과 같이 먹으면 술이 덜 취하고 숙취해소에 도움을 준다.

 

9. 치매

청국장에 들어있는 콜린이라는 성분이 뇌의 신경물질을 증가시키는 역할을 한다. 또한 청국장에 함유된 효소가 치매의 원인물질이라고 알려진 아밀로이드를 없애는데 도움을 준다. 이러한 효과로 최근 증가하는 노령인구 증가로 신경계 질병인 뇌졸중이나 알츠하이머, 파킨슨 등 노인성 신경질환 예방을 하는 것으로 알려졌다.

 

10. 고혈압

청국장에는 혈전 용해 효과가 있는 나토키나아제와 펩티아드 성분이 들어있어 고혈압 환자가 즐겨 먹으면 좋다. 혈압을 상승시키는 안지오텐신 전환 효소 활동을 억제시키고, 혈관 속 혈전 노폐물을 제거해 혈압을 낮추는 것은 물론 심혈관 질환 예방에 좋은 음식이다.

 

11. 여성 갱년기

여성 건강에 좋은 이소플라본 성분이 풍부하게 함유하고 있는 청국장은 여성의 갱년기 증상이나 생리불순 증상을 완하 하는데 도움을 준다. 또한 이소플라본 성분은 콜라겐 생성을 증가시켜 탄력 있고 탱탱한 피부를 가꾸는데 도움을 준다.

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지금까지 청국장의 놀라운 효능 11가지를 살펴보았습니다.