지금 먹어야 할 2월 제철 음식

제철을 맞은 음식을 먹는다는 것은 맛과 영양의 최고인 상태를 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 지역 농가와 경제를 지탱할 수 있게 해 줍니다. 맛도 챙기고 건강도 돌보는 2월 제철음식 중에서도 남녀노소가 즐겨 찾는 인기 음식 몇 가지 추려보았습니다.

 

지금 먹어야 할 2월 제철 음식

딸기

봄이면 빠질 수 없는 과일! 달콤함과 신맛의 절묘한 균형으로 모든 연령대의 사람들이 좋아해 맛있는 간식을 찾는 사람들에게 인기이다. 딸기는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하며, 필수 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다. 이러한 성분은 활성산소로부터 몸은 보호하는 항산화 작용이 뛰어나 2월에 꼭 챙겨 먹어야 하는 음식으로 사랑받고 있다.

 

구입요령

꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋다. 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것으로 고른다.

 

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바지락

조개중 가장 시원한 맛을 지니고 있어 칼국수 하면 바지락이 생각날 정도이다. 약간 짠맛과 단맛이 나고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑한다. 지방과 칼로리의 함량이 낮아 다이어트에 효과적이며 빈혈 예방에도 좋다. 찌개나 칼국수에 넣어 먹으면 부족한 단백질을 보충해 주어 영양적 균형을 이룬다.

 

구입요령

껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 신선하고 맛이 좋다.

 

바지락국 즉석 밀키트 바지락 칼국수 육수

고창 정가네 바지락국 국내산 바지락 살 칼국수 1세트

 

 

한라봉

감귤류 가운데 달콤한 맛과 높은 품질로 사랑받는 한라봉은 카르티노이드 성분을 다량으로 함유하고 있어 뛰어난 항산화 효과를 얻을 수 있다고 알려져 있다. 단맛과 산도의 균형이 완벽하게 잡혀있어 상쾌한 느낌을 느낄 수 있으며 탱글탱글한 식감이 일반 감귤보다 훨씬 뛰어나다.

 

구입요령

얇은 껍질이 당도가 높다. 껍질의 주름이 많거나, 아주 들뜬 것은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다.

 

깨비농원 제주 한라봉

깨비농원 제주 한라봉

 

 

아귀

못생겨도 맛은 좋아! 매운탕이나 찜으로 즐기는 아귀는 콜라겐 성분이 뛰어나 피부 미용에 좋다고 널리 알려진 생선이다. 지방이 적고, 단백질이 풍부하여 다이어트에도 좋으며, 아귀의 DHA 성분은 아이들의 두뇌 발달뿐만 아니라 노인들의 치매 예방에도 도움이 된다. 

 

구입요령

살이 단단하고 몸의 색이 검으며 냄새가 나지 않는 것을 고른다.

 

뼈와 껍질이 없는 순살 아구찜

오빠찜 뼈와 껍질이 없는 순살 아구찜

 

 

꼬막

바다의 향이 담긴 꼬막은 11월이면 시장에 나와 3월까지 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이다. 아미노산이 풍부해 숙취에 좋으며 저 칼로리 음식으로 다이어트에 좋다. 꼬막은 우리 몸 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화 및 간 해독에 좋아 피로해소에도 그만이다.

 

구입요령

껍질이 깨지지 않고, 물결무늬가 선명하고 깨끗한 것을 고른다.

 

연안식당 부추꼬막장

연안식당 부추꼬막장 5팩

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지금까지 지금 먹어야 할 2월 제철 음식을 정리해 보았습니다.

 

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